Ancien village fortifié sur la «route de la laine» pour Carcassonne, il avait comme seul accès le pont avec trois arcs (XIIIème siècle) sur le torrent La Bretonne. Le centre historique du village conserve encore l’église à la fois romane et gothique de Saint Félix de Valois et un suggestif cimetière où se trouve la sépulture, datant du XVIème siècle, d’un pèlerin de Saint Jacques de Compostelle. La stèle, de grande valeur, est surmontée d’une couronne avec la croix de Malte. Le village fonde son économie sur la viticulture, la cave sociale de Monze compte en effet une quinzaine d’associés et presque 400 hectares de vignobles.